内容量 ： 1kg
賞味期限 ： 約12ヶ月(未開封)
保存方法 ： 密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。
原材料 ： 玄そば100％（長野県産）
商品包装 ： 密閉性が高く酸素を通さないトリプルナイロン袋を使用しています。脱酸素剤（エージレス）を入れ品質保持をしています。（調理の際は取り除いてください）
アレルギー表示 ： そば
製粉日1週間以内に製粉挽きたてをお届けいたします。
製造者 ： 有限会社 大西製粉長野県小諸市甲1581-3
商品説明 ： 長野県の契約農家栽培、丁寧に磨き石抜きをおこない、外皮を少し挽きこんだ全層粉 初心者からプロの方まで満足の大西製粉創業以来の一番人気 粒子が細かく均一なためつながりが良いです。ロール挽き 100メッシュ使用
栄養成分表示 ： 100gあたりエネルギー361kcal たんぱく質12.1g 脂質3.1g 糖質68.5g 食物繊維4.3g ナトリウム2mg粉1kgあたり8人～12人前加水率二八そば 40％～43％ 十割そば42％～45％打つ環境（気温、湿度）により変わります。
打ち易さ ： ★★★★★/（五ッ星満点）信州小諸から 工場直送 挽きたての香りをお届け
創業100年から変わらぬ蕎麦の味、信州の大地の恵みを丁寧に製粉しました。地元長野県で最も売れている蕎麦粉です。粒子が細かく打ち易いそば粉です。初心者からプロまで納得の一品！