この本は生涯にわたって、健康的な食生活を送るための情報を提供する源になるように書かれました。ここで紹介されている情報を元に、健康的な食生活を送ることを意識して、自分でアレンジを加えて楽しむと飽きることがありません。

この本は、あなたの食生活改善へのゴールの助けになるように構成しています。　まず、カテゴリー別に、ストックしておくと便利な健康食品のリストをあげました。次に、レシピは調理方法別に分けてあります。健康的な調理方法のみを紹介しているので、揚げ物のレシピはありません。調理方法別にレシピをグループ分けにしておくことで、選んだ調理方法を明確に使いこなすことができるように構成してあります。（例えば、炒め物の料理なら、同じ調理法を続けて試した方が、炒め物から、蒸し料理、茹で料理とバラバラに試すよりも、一つの調理方法を熟知するのが簡単です。）最後に、紹介したレシピはどれも基本的なもので、ご自身でバリエーションを加えるのに適しています。材料やスパイスを変えてみたり、加えたりすることで、飽きのこない料理をダイエット中でも楽しむことができます。みなさんがこの本を使って、健康的に自分の体に栄養を与え、そのプロセスも楽しむことができると幸いです。「健康的な食生活」と聞くと、味気なく、変化に乏しいと思われがちですが、この本ではまったく反対であるということを提案しています。本来、健康的な食事とは、加工食品やジャンクフードよりはるかにおいしくて、バリエーションに富んだ食事法なのです。あなたの健康を願って。