フランス　サフ社のインスタントドライイーストです。
生イーストの半分以下の量で、優れた発酵持続力を発揮する安定性抜群のイーストです。イースト臭が少なく、発酵の香りを生かすことができます。冷凍生地にも安定した効力を発揮します。
フランスパン、食パンなど糖分の少ない生地（砂糖量：対粉0～15％目安）にお使いください。

※予発酵は不要です。
※開封後は、冷蔵保管してください。

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ベーカリーデモンストレーションレポート