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旬の果実はおいしくて安く、栄養豊富。
本書は人気の梅酒、梅シロップをはじめ、ごく普通に手に入る果実をとり上げ、
それぞれの健康効果についてふれながら、レシピを、他書より多い、１０１種類も紹介。
内容は７種類の梅酒、梅サワー、梅シロップ、いちご、クランベリー、ラズベリー、ブルーベリー、
カシス、ミックスベリー、あんず、アメリカンチェリー、びわ、洋なし、
かりん、ざくろ、オレンジ、グレープフルーツ、ライム、レモン、ゆず、シークワーサー、
みかん、きんかん、いちじく、メロン、りんご、パパイヤ、マンゴー、パイナップル、キウイが登場。
特別にハーブなどのマル秘酒もお教えします。



飯田 順子:お菓子研究家。渡仏してエコール・リッツ・エスコフィエ、ルノートル（パリ校）で本格的にフランス菓子を学ぶ。中目黒で「フェーヴ」を主宰。