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肉じゃが、豚肉のしょうが焼き、さばのみそ煮など、
くり返し食べたいおかず、何度も作ってあげたいおかずは、やはり和食がＮｏ．１！　
ぶりの照焼き、炒り鶏、とんかつ、豚の角煮や鶏のつくねなど定番メイン和食から、
だし巻き卵、きんぴらごぼう、ほうれんそうのおひたし、
小松菜と油揚げの煮びたし、焼きなすなどのサブ和食はもちろん、
ぶりのあらを使ったぶり大根や天ぷら・かき揚げなど、
「お！すごい！！」と思われること間違いなしの、
「チャレンジしてみたい和食」まで、基本の和食をきちんと厳選。
調理の流れがひと目でわかるＨｏｐ　Ｓｔｅｐ　Ｊｕｍｐのフルプロセス写真とわかりやすい解説で、
この本があると自宅が料理教室に早変わり。
ひとり暮らしを始める人、彼に料理を作ってあげたい女子、
婚活中＆新婚さん、料理の腕を上げたい人、すべての料理ビギナー必携の一生モノ。
ヘビロテおかず間違いなし！



市瀬 悦子：フードコーディネーター、料理研究家。
「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに雑誌やテレビなどで活躍中。
実用Ｎｏ．１シリーズ『野菜のおいしい使いきり』
『朝、イチから作らないおべんとう』（ともに主婦の友社）、
『お料理１年生ＢＯＯＫ』（ワニブックス）など著書多数。