外側の殻を取り除いた北海道産の蕎麦の実です。

デンプン質のほか、タンパク質やビタミンB群も豊富で白米と同等量以上の良質のタンパク質を含んでいます。

白米に比べ、ビタミン・ミネラル・ルチン・タンパク質・食物繊維などが豊富です。

まずは、ご飯に混ぜて炊いてお召し上がりください。

「そばの実　レシピ」などで検索すると、様々な食べ方がありますので、是非挑戦してください。