ミルキークイーンは『コシヒカリ』よりも更にアミロース値が低いお米として一躍有名になりました。お米に含まれるデンプンの中にはアミロースとアミロペクチンの２種類の成分で構成されています。一般的にアミロース値が低いほど柔らかく粘りのある美味しいお米とされます。

ファーム前田屋では病気や害虫に強い「への字農法」でミルキークイーンを栽培しています。また、以下のような取り組みを実践し完全無農薬・無化学肥料を実現しています。
『ヘアリーベッチ』というマメ科の植物を鋤きこむことで肥料成分とする有機農法で育てています。雑草を抑える効果のある『くず大豆』を田植え直後に散布。しつこい雑草には除草機や手取りで対応しています。生育後期に食味をよくする『天然にがり』を計2回散布するなど「安全で美味しいお米」にこだわったお米作りを実践しています。

前田屋の５つのこだわり
1.低温乾燥&高水分仕上げでお米の風味を逃しません。
2.大粒選別（1.9mm選別）でより美味しく。
3.高性能選別機+石抜機で異物をシャットアウト。
4.白米選別機で割れ米を除去。
5.低温貯蔵で美味しさそのまま!!

当ファームでは、環境に配慮した農薬や化学肥料に頼らない安心で安全なお米を地域の病院や保育園などで食べていただいています。つくば分析センターによる残留農薬検査及び放射能検査を受け250項目すべてクリア済みの100％安全なお米です。ぜひ召し上がってみて下さい。