●製品の原料となる澱粉に「無水マレイン酸」を使用していな事を確認しております。ご安心してご利用ください。●南米、東南アジアなどでよく栽培されていますキャッサバ芋の澱粉がタピオカ粉です。 ●見た目や質感は澱粉ですので片栗粉やコンスターチとほぼ一緒です。 ●「白いたいやき」のもちもち感はタピオカ粉が使われているからなんです。 ●お客様のご利用方法として、ご家庭ではベーグルや食パンに小麦粉と混ぜてもちもちパンを楽しまれているみたいです。お店ではハンバーガーのバンズやたこ焼きの生地に混ぜて使ってオリジナル商品を作ったりされています。●ご家庭でのお料理でも、コンスターチや片栗粉と置き換えてもお使いいただけます。離乳食のとろみ付けにも適しております。