室町時代創業、創業600年の種麹、麹菌メーカー「糀屋三左衛門・黒判もやし」（製造会社ビオック）の米麹用種麹です。

【商品について】
・使用期限は約半年です。開封後は湿気の多いところを避けて早めに使い切り下さい。
・原料10kgに対して20g使用できますが、初心者の方は多めの使用をお勧めします。
・保管の際は湿気が少なく、直射日光の当たらない、15度以下の環境で保管して下さい。（冷蔵庫である必要はありません。）
・種麹から麹を作られる場合は、清潔な道具を使って下さい。

【配送について】
※普通郵便にて配送します。配達日数が時期により1週間程度になることがあります。
・ご自宅のポストに投函されます。
・投函後の商品の盗難や破損について、返金、交換には応じかねますので予めご了承下さい。
・普通郵便を利用するため、着日や時間帯指定でのお届けは出来ません。
・代引き便でのお支払いは出来ません、Amazonの決済にてお支払い下さい。