厚切り牛タンステーキ岩塩熟成：牛たんを分厚いステーキで！上質のたん中のみを職人が切り出し、独自のカット・熟成技術で厚くてもとっても柔く仕上げました。厚切りだから味わえる、牛たんならではの食感と旨みをご堪能下さい。

牛タンステーキには、その旨みをさらに引き出すアンデスの天然岩塩“茜塩”を使用。茜塩は約3億年前の深海水が結晶した、ナトリウムが少なく鉄分とミネラルを豊富に含んだ、お肉にとてもよく合う岩塩です。さらに九州産のゆず胡椒もセットにしました。博多屋台ならではの味わいがお愉しみ頂けます。

【ご確認くださいませ。】アンデスの岩塩で熟成した牛タンステーキを冷凍真空パックでお届けいたします。商品到着時の厚みは薄く見えますが焼き上げると厚みがでます。

霜降り牛タントロ茜塩麹漬け：サシの入った霜降りの“トロ”と呼ばれる牛たん最上級部位を自家製茜塩麹で仕込みました。牛たんから溢れでる旨みと独特の食感、塩麹の芳ばしい香りはまさに「トロける旨さ！」です。希少の牛たんの“トロ”と呼ばれる牛たん最上級部位！【たん元】100％！牛1頭からわずか200ｇで流通量は少なく、焼肉店では一皿2,000円を軽く超えてしまう“霜降りたんトロ”です。