NHK まる得マガジン いつもの食卓が華やかに! 初心者からの飾り切り 2018年 6月/7月 [雑誌] (NHKテキスト)
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■今月のテーマ
おもてなしにもぴったり! 料理に、華とサプライズと季節感を
蝶にんじん、蛇腹きゅうり、里芋のきのこ…。簡単なものから作り甲斐のあるものまで、野菜や果物のさまざまな飾り切りを、わかりやすく紹介。包丁一本ででき、食卓を楽しく彩る飾り切りをレベル別に多数収載。美しく仕上げるコツや併せたい料理例も伝授。
■講師:島谷宗宏