高タンパクで豆腐に適した大豆
大粒で病気や倒伏にも強い新しい品種です。山形県の奨励品種にも指定されました。たんぱく質の含有量がエンレイ並に高く、甘みや香りもあるので、豆腐を作るのに適しています。

店長の一言
豆腐のほか煮豆や味噌作りにも適した万能大豆です。