いちばんやさしいイタリア料理

価格：￥1,680

カテゴリ：単行本

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【セブン-イレブンで24時間受取りOK・送料0円！】著者／訳者名：長本和子／監修　佐藤護／料理出版社名：成美堂出版発行年月：2009年01月関連キーワード：イチバン　ヤサシイ　イタリア　リヨウリ　キホン　ノ　レシピ　カラ　リヨウリ　ニ　アウ　オススメ　ワイン　シヨクザイ　ヨウゴ　ジテン　マデいちばん　やさしい　いたりあ　りようり　きほん　の　れしぴ　から　りようり　に　あう　おすすめ　わいん　しよくざい　ようご　じてん　まで、セイビドウ　シユツパン　セイビドウシユツパン　３８３８せいびどう　しゆつぱん　せいびどうしゆつぱん　３８３８、セイビドウ　シユツパン　セイビドウシユツパン　３８３８せいびどう　しゆつぱん　せいびどうしゆつぱん　３８３８基本のレシピから料理に合うおすすめワイン、食材、用語事典まで。前菜ピッツァを作ろう！パスタリゾット＆スープ魚介料理肉料理野菜料理・付け合わせデザートイタリア料理の基礎知識

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本はちょっと厚いがちょうど良い大きさ。 ★★★☆☆

一般的なイタリア料理のレシピが満載です。丁寧に手順が明記されているので、初心者にも優しい。

けっこうやさしい ★★★★☆

　主菜やパスタ、酒の肴にドルチェに限らず、用語集や有った方が良い調理用品まで網羅したイタリアンのレシピ本です。
　オールカラー版なのが良いですね。
　残念なのは全ての料理に調理過程の写真を掲載していない事だけでしょうか。なのでイタリアン初心者にとっては　
すこし優しくないかもしれません。何種類か作れる方々については、文章だけの調理方法でも勘で分かると思います。
　本書のティラミスは卵白も無駄にせず使っていますね。私も賛成です。卵黄しか使わない別書も結構ありましたので。
　ピザ生地の作り方については、ドライイーストを入れる元生地の行程が写真化されているので親切です。

何を作ってもおいしい!! ★★★★★

アクアパッツァ、ピザ、リゾット、魚料理等何を作ってもとってもおいしい上に
材料が少なく、工程もシンプルです。

今まで色々なレシピ本を使って来ましたが、
イタリアンのレシピはもう買わなくても良いとおもっています。

これは良かった。 ★★★★★

アンティパスト、プリモピアット、セコンドピアット、ドルチェのレシピ＆イタリアンのちょっとした歴史や、イタリアンの精神も書かれてある、すばらしい本だと思いました。著者の料理に対する姿勢の真摯な感じが伝わってきます。