ボブズレッドミルのアンブリーチドホワイトオールパーパスフワラー（未漂白の万能小麦粉）は、アメリカのダークノーザン硬質赤春小麦のふすま及び胚芽を取り除き、未漂白の胚乳のみを石臼で挽いて作られています。大麦麦芽粉とビタミンを豊富に混ぜたこの小麦粉は、酵母パン、クッキー、ケーキ、マフィン、クイックブレッド、パイクラスト、ピザクラストなどに最適です。この製品は、ナッツ類、大豆、小麦、乳、胡麻を使用した施設で製造されています。 Bob's Red Mill Unbleached White All-Purpose Flour is milled from premium U.S. dark northern hard red wheat. The bran and germ have been removed, leaving only the unbleached, unbromated endosperm milled into this all-purpose flour. Mixed with a bit of malted barley flour and enriched with vitamins, this flour is the perfect choice for yeast breads, cookies, cakes, muffins, quick breads, pie crusts, pizza crusts and more.