飲食業界は、紛れもなく女性に支えられているビジネスであり、近頃は特に女性の活躍が目立つ。働く女性が増える一方、飲食業界での女性起業家、経営者はまだ少ない。今号では、ダイエー会長などを歴任され、流通・外食業界にも明るく、『ウォール・ストリー卜・ジャーナル』で「注目すべき世界の女性経営者50人」にも選出された林文子横浜市長と、飲食業界で起業して活躍する女性経営者の皆さんから、お話を伺った。※電子版では、広告ページや筆者の意向により電子版不可のページが掲載されない場合がございます。予めご了承ください。

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