大特集

独立開業スタートダッシュの法則



開業即盛況のセオリー＆実例　徹底取材



特別対談

流行る店づくりは修行先選びで決まる

「カンテサンス」岸田周三さん×「アビス」目黒浩太郎さん



あの店のスタートダッシュ成功の理由

「クラフタル」

「クローニー」

「乃木坂　しん」

「ファロ」

「シンシア」

「日本橋　蕎ノ字」



注目！のスタートダッシュ

「オード」生井祐介さん

「ソラ」 吉武広樹さん