桜食品 いぶりがっこ 一本漬け Sサイズ(200g前後)3本セット
価格: ¥2,280
【桜食品のこだわり】まごころ込め一本いっぽん手作業による製法にこだわりを持っております。その美味しさを専門の薫煙庫を使い、環境の良い蔵で熟成させ仕上げております。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
食べ切りやすい 【Sサイズ(190~210g)】 の 【3本セット】 です。
【オススメの食べ方】いぶりがっこの特徴は、その深い味わいにあります。噛めば噛むほどに口の中で大根の甘さが広がり、米ぬか特有の熟成した風味、薫煙の香り、パリパリとした食感も楽しめます。秋田の銘酒との相性はさることながら、燻した味わいはワインなどの果実酒やウイスキーなどの蒸留酒との相性も抜群です。またクリームチーズなどと合わせてお召し上がり頂くのも大変おすすめです。
雪国の秋田は、大根を屋外に干すことに適さない環境のため、昔から家庭では囲炉裏の上に吊るして燻製にし、 これを塩と糠床で漬物にしたものを「いぶりがっこ」と呼びました。 桜食品では、厳選した大根を燻製場で一本一本手づくりしています。 燻した独特の香り、大根のバリバリとした食感、 秋田の昔ながらの味と製法を大切に継承しています。
美味しくいただいています。また、注文し…
★★★★★
美味しくいただいています。また、注文します!