オーストラリア産カンガルーの赤身ランプブロック。サーロインほどの柔らかさはありませんが、ステーキには申し分ないでしょう。ミートガイのオリジナルステーキミックスをすりこんで、グリルで焼いてみて下さい。『えっ！これがカンガルー？』とビックリすると思います。ロースト、焼肉などもいかがでしょうか。