現在のコーヒーマーケットにおいて一流と評されるダテーラ農園。ダテーラ農園のこだわり、それは生産から
収穫・精選・輸出といったすべての過程において完璧を目指したことにあります。収穫されたコーヒーの実は
徹底した選別作業が行われます。いつ収穫されたものか、そしてどの国へ輸出されたかといった情報など
全てをデータベースで管理しています。こうした農園運営は「小さなことの積み重ねこそが、美味しい
コーヒーを作りだす。」という農園オーナー ルイス・ノルベルト・バスコール氏の考えからきています。完璧
主義とも映るこのこだわりは、世界中のコーヒー焙煎業者から高い評価を受けています。品質の高い銘柄を
生み出すと同時に、年間売上の５％を児童福祉基金へ寄付しています。味わいは酸味と甘味がしっかりと
表現されており、コーヒー独特の上質でビターな甘み、香ばしいコクとの調和が兼ね揃えられた逸品です。

[テイスティング評…香り：４　コク：２　酸味：４　苦味：２　甘味：５]