塩茹でや豆ごはんに
赤えんどうはエンドウ（豌豆）の一種です。主に北海道で生産されており、豆の中でも最も早く収穫される豆でもあります。主にみつ豆や豆大福、また粉に挽いて落雁（らくがん）にも利用されています。塩茹でや豆ごはんにお使いください。

店長の一言
豆から作る落雁には、大豆や小豆を用いたものもあるようです。