北海道大豆を代表する「とよまさり」銘柄の大粒大豆です。へその部分が白目で、味噌作りではきれいな仕上がりとなります。おいしさの指標の一つであるショ糖の含有率が他の大豆に比べて高く、逆にタンパク質は低め。食味が良いので煮豆に適しています。