自分でだしをとるのを面倒がっていた私ですがこんなに簡単だったんだ・・・と目からウロコ。以来、毎日欠かさずあらゆる料理のだしをとってます。昆布のうまみを早く引き出すコツなど、本当にためになりました。この方法ですと少ない昆布でもきちんとだしがとれるので、高価でおいしい昆布を使っても家計が圧迫されずにすみます。感謝！