雑穀料理はまだまだ抵抗を感じている人が多いと思いますが、この雑穀スイーツの本は
そんな抵抗を感じている人でも難なく雑穀料理に入って行けるのではないかと思います。
和菓子、洋菓子、中華菓子とバリエーションも豊富です。
ただ、雑穀粒ではなく、粉になったものを使っているので、
普通のお店ではなかなか手に入りにくいんじゃないかなとも思いました。
自然食品のお店等で『ひえ粉』や『たかきび粉』を見つけたら是非スイーツにして欲しいです。

ひえ粉のプリンは、子どものお弁当に入れても崩れたりしないし、
糖分の取り過ぎなんて心配も要らないのでちょくちょく作っています。

パンは作っていないのですが、載っているレシピの量は少ないです。

以前から気になっていて
仲間内の、つぶつぶスイーツを口にすることもあり
買おうかどうしようか悩んでいました。

そんな折、「つぶつぶカフェ」に行きまして
念願のランチとお花パフェを食べました。
ほんで二階のショップで本書＆ひえ粉を購入してみました。

食べてみても、作ってみても
難しくないし、マクロのスイーツに比べ甘味がホント少ない。
食後の重い感じもなし。

私は、つぶつぶスイーツ大絶賛！ではないけれど
変化球としてこういうのも良いかな・・・と思います。

ただし
確かに「ひえ粉」を手に入れないと
本書のレシピの活用度が低くなるのも事実です。

ただ実際使ってみると
「ひえ」に比べて楽だし、使いやすい。
とても魅力的なの。

私は、友人に頼んで
「ひえ粉」２パック位買っておこうと思っています。

　雑穀のパンなど焼くのが趣味の私。この著者の本を読んだことも無く、雑穀で美味しいスイーツが作れればとの目的でこの本を買ってしまいました。雑穀じゃ無く雑穀粉だったんですね。。。私の失敗です。かなり限られた雑穀粉のみの本で、その雑穀粉はこの本の著者関連のサイトでしか買う方法も思いつかないし、少し高値で・・・ずっとこの著者の本を読んでいて、雑穀粉でスイーツを作るという目的のある方なら、きっと楽しめると思いますが、なんだか、私のようなただの雑穀好きにはまったく的外れでした。