同じ著者の「土を食べる」とシリーズになっている本です。
お野菜たっぷり。え？これが料理？なんて感じのゆでるだけみたいなものまで
丁寧に記載されています。
今ごてごてと調理する本が多い中で、本当に素材を信じてシンプルな料理をすることが
少なくなってきているように思います。
この本はそうした流れには逆行しているように思えますが、共感する所が多いです。