載せている和菓子の種類は豊富だが、レシピは殆ど無いのでこの本で作る事は無理。
内容は、「こういう菓子があって、こういう歴史があって職人さんがこういう手間暇かけています。
この店でこの価格で買えます。」って感じのが沢山あるかんじ。
教科書といわれると、疑問だ。
基本的に店で売っている物の紹介なので、宣伝って感じだな。

和菓子について勉強したいので図書館で色々借りて読んでみましたが、これが一番よかったです。
とても気に入ったので購入して、手元に置いています。