オレンジエッセンスは甘酸っぱいオレンジの香りが美味しいお菓子をさらにおいしく引き立ててくれます。夏場はシャーベットやゼリー、秋から春にかけてはパウンドケーキやマドレーヌ等に。オレンジエッセンスはオールシーズン使えるエッセンスです。※ゼリーにエッセンスを使用する場合は、ある程度生地の粗熱を取ってから混合してください。　　エッセンスは香りをつける物なので甘味や酸味などの「味」をつける事は出来ません。　　ゼリーの味付けには果汁等をお使いください。