レモンが色々な素材の味を引き立ててくれるようにレモンエッセンスの使い道も様々です。レモンケーキにレモンゼリー、レモンシャーベット、レモンタルト、レモンスカッシュなどなど…。「レモン」の呼び名の付くものはいっぱいあります。レモンエッセンスで色々なお菓子を作ってみてください。※ゼリーにエッセンスを使用する場合は、ある程度生地の粗熱を取ってから混合してください。　　エッセンスは香りをつける物なので甘味や酸味などの「味」をつける事は出来ません。　　ゼリーの味付けには果汁等をお使いください。