メロンエッセンスと聞いて思い浮かぶ用途はやはりメロンパンでしょうか。しかしエッセンスというのは何にでも使えますのでアイデア次第で色々なお菓子達が出来そうです。例えばメロンエッセンスを生クリームに入れてみてメロンの香りの生クリーム…とかいかかですか？※ゼリーにエッセンスを使用する場合は、ある程度生地の粗熱を取ってから混合してください。　　エッセンスは香りをつける物なので甘味や酸味などの「味」をつける事は出来ません。　　ゼリーの味付けには果汁等をお使いください。