北大路魯山人の第１巻目は、珠玉の６話として「料理する心」、「料理メモ」、「納豆の茶漬け」、「握り寿司の名人」、「鮑の水貝」、「だしの取り方」をお読みいただけましたでしょうか。
　引き続きこちらが第2巻めとなります。ちょうど100話。合計106話となっております、まさに一連の話です。
　和食の世界遺産登録を受けて、改めて北大路魯山人の作品を通じての料理の心が、注目されています。
日本各地の多様で豊かな産物を愛で、活かして、いかに美味に食せるような和食の料理を文化の華として咲かせたい。その心構え。 青空文庫からの１００話をまとめようとしましたが、多岐にわたる膨大な話で、青空文庫の50音順に配列しました。話があちｋち飛びますがご承知ください。なお著者の本業たる陶磁器にかかわる話しは料理に関わる作品以外含めていません。
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■　標記
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