・北海道産　石臼挽き　そば粉 ・原材料：そば ・内容量：そば粉１kg ・賞味期限：未開封約4ヶ月 ・保存方法：直射日光及び高温多湿をさけて保存 ★全国送料無料 ★本商品は、北海道幌加内29年産の玄そばを当店の石臼にて製粉したものです。 ★本品は玄そばを年間を通し冷蔵保管しております。　　　★十割そばに自信がない方・・・・手打ちそばアドバイス・・・・当店のそば粉の加水量（水の量）は４６％です。注意点：１、そば粉と水の重さを正確にデジタルのはかりで計る。２、水回しは、こねる作業ではない、指先のみで攪拌（５分以上）し徐々に玉になるまでひたすら攪拌その後こねにはいる ・・・・・