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冷蔵庫にあると安心な、おかず、おべんとうに
そのままおいしい常備菜から、
いろいろな食べ方が楽しめる、かたまり肉やひき肉、
魚介の作りおきを網羅してご紹介します。
全品に冷蔵・冷凍の保存目安アイコンつき。
また“作りおき便利ｍｅｍｏ”を見れば長持ち調理テク／
保存の仕方／食べるときの解凍法が一目瞭然。
ラインナップはきんぴら、マカロニサラダなど
昔ながらの定番常備菜から、
デパ地下やデリでおなじみのメニューまで
幅広く揃えました。
さぁ、イタリアンやエスニック……
目新しい常備菜にも挑戦してみましょう。
作りおきがある生活には、メリットがいっぱい！

①家族のごはんもひとりごはんも、すぐに完成。
②おべんとうは、朝つめるだけ！
③おつまみ、軽食など万能に使える。
④おもてなしのごちそうも、あわてずに成功。
⑤さし入れや持ちよりにもぴったり。……
個々のライフスタイルにより添って、
ごはん作りをサポートします。
巻頭には、切り取って使える“漬け物＆マリネシート”つき。
冷蔵庫の食材をかしこく使いきりましょう。



夏梅 美智子：身近な食材を使った、
作りやすくておいしい家庭料理が
人気の料理研究家。
基本の和食、洋食から、韓国、エスニック料理まで
幅広いレパートリーをもち、
雑誌、書籍、広告などで活躍。
『野菜の発酵パワーで元気! 健康! 水キムチ』
『新版 おいしい! すごい! 毎日のしょうがレシピ』
（ともに主婦の友社）など著書も多数。