■容量：1kg ■賞味期限：製造日より1年間（常温） ■原材料：梅（化学農薬・化学肥料不使用）、天日塩、シソ　※塩分約18％
■配送方法：常温（冷蔵商品との同梱可）
★龍神梅は「青龍の郷」で採れた梅と、生産農家約数百件から集荷した梅（化学肥料・化学農薬不使用）を原料としています。
★昔ながらの天日干しで時間をかけて手作りしました。
※色付きにムラがあったり、斑点が多いなどの理由で はじかれた梅干です。
少し皮が固いものもありますが、果肉は柔らかいです。
ご家庭用にオススメ
「健康のためと、みんなが信じて食べる梅干に、 農薬や添加物なんて、これは犯罪だよ。」
「酸っぱくてこそ、梅干。甘い梅干じゃ、ダメなんだ。」
和歌山県龍神村「龍神自然食品センター」の寒川さんご夫妻は、30年以上前から、化学肥料・化学農薬を使用しない自然農法で梅を栽培し続けてきました。
その梅を天日塩とシソだけでつけ込み、天日干しで仕上げて作る「龍神梅」は、昔ながらの素朴な酸っぱい梅干し
市販されている梅干の大半は、着色料、アミノ酸などの調味料、甘味料などの添加物を加えているものがほとんどです
　　　 健康にいいはずの梅干に、有害なものを入れるなんて、同じ生産者として許せない・と寒川さんは話します
 梅干の命はクエン酸。梅干し独特の「酸っぱさ」が元気の素です。しかし、最近人気があるのは、かつお梅やはちみつ梅などの、甘い食べやすい梅干です。でも、本当は、梅干しは酸っぱくなければ役立たないのです。