「そのコーヒーには焙煎職人の顔が見えますか」

コーヒーのおいしさは原料と焙煎技術の両方が高い次元で融合し初めて完成品となります。
いい原料はお金で買えますが、技術を習得するのは決して簡単ではありません。
真のプロといえる焙煎職人になるには相当の訓練が必要不可欠なのです。
創業以来一貫して焙煎技術の向上に心血を注いできたマウンテンだからこそなし得た味があります。

【生産国】インドネシア
【農園名・生産者】スマトラ島アチェ地区
【品　種】アテン種
【規　格】ＳＧ（スーパーグレード）
【焙煎度合】フレンチロースト
【評　価】マンデリンは、ブルーマウンテンが登場するまで、長らくナンバーワンの名声を保っていました。
その比類なきコクの深さと、マンゴーフレーバーと呼ばれる香りのハーモニーがコーヒーファンの心を掴んでいたのでしょう。
ここにご紹介するタブー（現地語で「おいしい」の意）は、オールドファンも唸らせるほどのすばらしいコーヒーです。
大変なめらかで深いコク、それでいてのど越しは通りよく、飲んだ後の余韻が長く続きます。
マウンテンでも指名買いの多いコーヒーのひとつです。
フレンチローストにより、さらに深いコクと甘みのある苦味を加えました。
どうぞご賞味ください。
【味のバランス】甘み★☆☆☆
　　　　　　　　果実味★☆☆☆
　　　　　　　　苦み★★★★
　　　　　　　　ボディ★★★★
【味の系統】ストロング
【フードペアリング・スイーツ】チョコレート
【フードペアリング・料理】フレンチ・イタリアン

どうぞご賞味ください。