焙煎で様々な味わいを生み出すという「楽しさ」を体験するために、スタンダードでは味わえない複雑味を持つ高級コーヒー豆をシリーズ化したのが、生豆倶楽部（Green Beans Club）です。

ニカラグアの品評会（カップ・オブ・エクセレンス）でも常連の優良農園「カサ・ブランカ農園」の生豆を1kgご用意しました。

精製に特徴があり、水に浸さずに二晩ほどかけて発酵させた後、水洗いをせずにアフリカンベッドで乾燥させるため、クリアながらより香りの特徴が強いコーヒー豆ができあがります。（Dry Fermentation & Pulped Natural）

エリア：ディピルト・ヌエバ・セゴビア　品種：カツーラ、ブルボン