★★★ルワンダ　ブルボン（フェアートレードFLO認証）★★★
コーヒー農協はルワンダの火山北部Kivu湖の上の丘に点在し、肥沃な大地、高地、豊富な雨量に恵まれており、
ブルボンコーヒーの栽培に最適な環境で栽培されています。
2004年にEAFCA(East African Fine Coffee Association)によって、
「最も優れている東アフリカのアラビカ豆」と評価されました。
その後も各コンテストで高い評価を得る豆を継続的に輩出しており、
2007年、2009年でも再びEAFCAで1位を獲得しています。
2009年には、 Rwanda National Competition Taste of Harvestで
その年のルワンダコーヒーベスト5に選ばれました。
★現在もアメリカやフランスなどに輸出・販売され、高い評価を受けています。

コーパック農園のコーヒーは、混じりけのない「１００％ブルボン種」で構成されています。
収穫後は完熟した赤い実のみが選別されるよう厳重にチェックされ、その後「水洗行程」に移されます。
生豆の発酵が進む前に水洗槽から引き上げ、次に「天日乾燥」にかけ味わいを引き出します。
乾燥後、欠点豆をていねいにハンドピックによって取り除いているので、とてもきれいな生豆です。
小規模農家が手塩にかけ、丁寧な仕事の様子が、豆から伝わってくるようです。
今回の「ルワンダ　ブルボン」も、当店では、「中煎り」でお届け致します