クラフトビール先進国アメリカを代表するトップランク（２０１３年時点全米第二位）のクラフトビールあり、アメリカンクラフトビールの誕生に大きな功績を残した醸造所が「シエラネバダブリューイング」です。 １９８０年にカリフォルニア州チコのシエラネバダ山脈のふもとにケン・グロスマン氏が始めたホームブリュワーで、その後３０年以上に渡って愛され続けられていますブリュワーです。 ホップ　ハンターIPAがもたらす意義、それはこれまで不可能だと思われていた、採れてから1時間以内の摘みたてホップを使った「通年販売」の商品であるということ。 採りたての新鮮なホップが詰め込まれたトレーラーの中を蒸気で満たす。高温の蒸気に触れることでホップの持つ油分が抽出され、ホップオイルを含んだ蒸気が出来上り、それを凝縮器に通すことで、急速に冷却された蒸気は高濃度ホップオイルの抽出液となった 通常使われていた乾燥したホップから抽出したホップオイルとは違い味わいに新鮮なホップの持つ青臭さといった自然味やシトラス、松、コショウ、そして花束のようなフローラルさがあふれる香りを持つ。 口に含めばホップの青々とした草や土っぽさ、強烈な苦味、藁、グレープフルーツのような味わいにクラッカー、ナッツ、穀物を思わせる柔らかいモルトの風味が絡み合い、ナッティーで松の樹脂の様なホッピーなフィニッシュ。 まるで生のホップをそのまま口に含んだかのような強烈な味わいとなっています。