おうちで食べる料理が、いちばんおいしい！

長寿番組「きょうの料理」は、これからも日本の食卓に「おいしい」を届けます。今晩の簡単おかずから、保存食やつくりおきおかず、梅干しなどの季節の手仕事まで、やさしく丁寧に紹介。話題の料理家が毎月登場します。

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■今月のテーマ
魅力全開！ れんこんおかず大百科
・れんこんと豚肉の照り煮／本田明子
・たたきれんこんと鶏手羽のポトフ／脇 雅世
・れんこんと鶏むねのチャイナデリ風／市瀬悦子

秋の味覚で和のシンプルおかず　斉藤辰夫
・秋なすと豚肉のしょうが焼き
・里芋と鶏肉のもみじ揚げ
・さけとおさつのちゃんちゃん焼き風

秋のスイーツセレクション
・紅玉のタルトタタン風／小林かなえ
・大学いも／城戸崎 愛
・チーズケーキ／栗原はるみ

新 家庭料理の定番60
さばみそ煮・さけムニエル・ごまあえ・炊き込みご飯・つくね・かぼちゃ煮

［連載］
土井善晴の味こよみ 【栗ジャム】
栗原はるみの定番ごはん 【肉じゃが】