おうちで食べる料理が、いちばんおいしい！

長寿番組「きょうの料理」は、これからも日本の食卓に「おいしい」を届けます。今晩の簡単おかずから、保存食やつくりおきおかず、梅干しなどの季節の手仕事まで、やさしく丁寧に紹介。話題の料理家が毎月登場します。

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■今月のテーマ
［きょうの料理 放送開始60周年記念特集］
土井善晴の味こよみ スペシャル
お赤飯／一汁一菜

キッチン・ド・レミ 20分で晩ごはん
きのこの発酵炒め／なすニックグラタン

［特集］
秋の煮物はこれで決まり！
大根と豚バラ肉の南蛮煮／牛肉とにんじんのビール煮／えびときのこのとろみ煮

［きょうの料理 放送開始 60周年記念企画］
井澤由美子さんと編集部で開発　“クライマック酢”
今世紀ベストおかず60

新 家庭料理の定番60
筑前煮・きんぴら・ひじき煮　ほか