おうちで食べる料理が、いちばんおいしい！

長寿番組「きょうの料理」は、これからも日本の食卓に「おいしい」を届けます。今晩の簡単おかずから、保存食やつくりおきおかず、梅干しなどの季節の手仕事まで、やさしく丁寧に紹介。話題の料理家が毎月登場します。

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■今月のテーマ
気張らず美しく、新年を寿く
土井善晴の正月料理
お雑煮・黒豆・祝い鍋・鶏の照り焼き

栗原はるみの定番ごはん 年末スペシャル
鶏の骨付き肉のしょうゆ煮・大根の炊き込みご飯・自家製ツナのごちそうサラダ　ほか

［特集］
イチオシひき肉レシピ
やわらかつくね鍋／渡辺あきこ
ひき肉とマッシュポテトのグラタン／藤野嘉子
自家製ランチョンミート／本田明子

新 家庭料理の定番60
チキンソテー・ポテトサラダ　ほか