健康食材として人気の高いプルーンよりはるかに高い栄養価を持っています。
中国では遥か9000年も昔から愛されてきた食材。

【ナツメを使った簡単おすすめレシピ】
●ナツメとじゃがいもの蒸し団子

〈材料／1人前〉
・ナツメ 10個　・じゃがいも 1/2個　・クコの実 小さじ1/2
・はちみつ 少々　・甘栗（皮をむいたもの） 5個

〈作り方〉
1.ナツメはやわらかくなるまでゆで、種を取ってすりつぶす。栗もすりつぶす。
2.じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切って蒸し器で蒸す。竹ぐしが通るくらいになったら、熱いうちに裏ごしする。
3.1と2を混ぜて、ふきんに包んで茶きんに絞る。
4.表面にはちみつを塗って、クコの実をのせ、5分間ぐらい蒸し器で蒸す。