日本でとってもポピュラーなミカン。
この熟したミカンの皮を乾燥させました。
少量でとてもよい香りがするので、食欲のないときなどにもすっきりした香りがおすすめ。
料理に使うほか、紅茶にプラスしたり、お風呂に入れてもOK。

【みかんの果皮を使った簡単おすすめレシピ】
●海藻ともやしのみかんの果皮ドレッシングあえ

〈材料／1人前〉
・十海藻 5g　・三温糖 小さじ1/8　・みかんの果皮 小さじ1/4　・もやし 20g
・ごま 小さじ1/4　・梅 1/4個　・しょうゆ 小さじ1/4　・酢 小さじ1/2

〈作り方〉
1.十海藻は水で戻してざく切りにする。
2.もやしはサッと茹でて、冷水にとる。
3.みかんの果皮は少量の熱湯で一晩戻し、皮を取りだして水気を切る。
4.刻んだ梅に三温糖を加えてよく混ぜ、しょうゆ･酢･塩･3を合わせる。
ボールに1･2･4を入れてあえる。