何の形に似ていますか？
ひよこ豆はひよこのクチバシような突起がついている豆で、原産地は西南アジア地域と推定されています。 主な生産地はメキシコ、カナダ、インドなどで、日本では生産されていません。 調理の際は、ほかの豆と同様に一晩浸水させてからご利用ください。 栗のような香りと食感で、スープやカレーなどによく合います。硬めに煮てサラダにトッピングしてもいいでしょう。

店長の一言
「ひよこ」の他にも、「雄羊のような」、「鷹の顔」、「小さい鼻」など、国によって様々な名前が付けられています。