海南鶏飯（かいなんけいはん）は茹で鶏とその茹で汁で炊いた白米を共に皿へ盛り付けた、東南アジア周辺地域で一般的な料理です。鶏肉の旨味がご飯につけられ、あっさりとした上品な味で、現地では屋台でも食べることができます。本品は、便利なペースト状のシーズニングになっており、米一合に対して約小さじ１を加えて炊き込みます。茹でた鶏肉と一緒にお召し上がりください。他、スープのベースや鶏の唐揚げの下味用にもご利用頂けます。