うまいそば粉の代名詞＝登録商標「霧下そば粉」をご家庭で。

玄そばを綺麗に磨き、殻つきのまま低速回転石臼挽きしたそば粉。
"GSTI"とはG=玄そば、S=石臼（ストーン）、T=特選、I=田舎という意。
田舎そばと呼ばれる昔ながらの黒いおそばに仕上がります。